核桃是著名的四大干果之一,，既能生食、炒食,，也可以榨油,、制作糕點(diǎn)等。味美,、營養(yǎng)價值高,，有著“長壽果”的美譽(yù)。

因其形狀似腦仁,，故首先想到的功效就是“補(bǔ)腦”,，其實(shí)核桃的功效有很多。其含有精氨酸,，有助于減少動脈硬化,，對防止血栓、調(diào)節(jié)炎癥和控制血壓,，預(yù)防心臟病和控制血糖具有積極意義。

核桃的10大功效

1.改善血管功能

核桃中富含多不飽和脂肪酸,，能讓血管細(xì)胞更加柔軟,，對保護(hù)血管有益,。

研究顯示，每天吃15克生核桃仁,、生松子和烤花生就有助降低血脂,，每周吃112克（平均每天16克，相當(dāng)于3個核桃）以上的堅果就能降低死亡率,、心腦血管疾病和冠心病風(fēng)險,。

2.顯效降血壓

近年來已被研究證實(shí)核桃有助降壓，比如美國賓夕法尼亞州立大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),，吃核桃和核桃油一周后,，人們的平均舒張壓明顯下降。

3.降低糖尿病風(fēng)險

有研究顯示,，吃核桃有利于降低糖尿病的發(fā)病風(fēng)險,。特別是女性，每周吃核桃仁超過56克,，可以把糖尿病風(fēng)險降低33%,。

4.長壽、抗衰老

核桃的抗氧化作用得益于其所含的維生素E,。

自由基會傷害我們體內(nèi)健康的細(xì)胞,，使人體的免疫力、細(xì)胞活性下降,，皺紋,、色斑也會隨之出現(xiàn)。而維生素E是自由基清除劑,，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的氧化傷害,，延長細(xì)胞壽命，減緩衰老,。

5.潤腸通便

核桃富含油脂,、膳食纖維、多酚類物質(zhì)和植物固醇,，可以促進(jìn)腸道運(yùn)動,，調(diào)整腸道菌群，緩解便秘,，有益腸道健康,。
   6.有助睡眠

核桃能使人體分泌的褪黑素增加3倍，有助于改善睡眠,。

7.健腦補(bǔ)腦

核桃中的亞油酸,、亞麻酸是大腦組織細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)脂肪，充足的亞油酸和亞麻酸攝入能幫助提高大腦工作效率。而磷脂對腦神經(jīng)有很好的保健作用,，多種微量元素也同樣有益大腦健康,。

8.補(bǔ)鈣防骨質(zhì)疏松

核桃仁中所含的鈣、磷,、鎂,、鐵等礦物質(zhì)均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老,，對抗骨質(zhì)疏松,。

9.飲食不節(jié)制

核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合,，并能使其溶解,、消退和排泄。所以,，有膽石癥的患者,，不妨適當(dāng)吃些核桃仁來輔助治療。

10.補(bǔ)腎固本

腎是健康之本,，本固則體健,，核桃就是一種非常好的固本之物。晚9點(diǎn)至12點(diǎn)是腎臟器官最為虛弱的階段,，所以這段時間是進(jìn)行腎臟調(diào)養(yǎng)的關(guān)鍵時期,。而通過睡前吃核桃便能很好的起到溫腎納氣的效果。

核桃還能怎么吃

1.每天直接吃2-3個

《中國居民膳食指南（2016版）》中建議,，堅果每周的攝入量為50-70g,，也就是平均一天的攝入量為7-10g左右。換算成帶皮的核桃,，大約為2-3顆,。

2.帶上褐色表皮吃

不少人不喜歡吃核桃仁褐色的表皮，覺得吃起來很澀,。但其實(shí),，核桃很高的抗氧化性，離不開核桃仁表面那層褐色的皮,。

澀味就是具有強(qiáng)抗氧化能力的多酚類的典型味道,，而且吃起來澀味越濃，抗氧化性一般就會越強(qiáng),。

3.核桃茯苓粥

用料：核桃仁50克,，茯苓25克，粳米100克,。

做法：將核桃仁,、茯苓研末,，與粳米一同煮粥，用食鹽與香油調(diào)味,，早晚各服1次,。適用于心脾兩虛所致的失眠,、健忘,、多夢等癥。

核桃還能這么用

1.改善睡眠

建議老人準(zhǔn)備幾個核桃,，每天閑暇時一手捏住核桃,，用其表面的棱條用力蹭磨另一側(cè)手的大魚際，每次10分鐘,，以局部皮膚微紅,、感覺發(fā)熱為宜。若能堅持一段時間,，可以有效改善早醒失眠,。

2.降血壓、去實(shí)火

涌泉穴是一個重要的降壓穴,，所以我們經(jīng)常去按摩它,、去刺激它，就有很好的降火,，降血壓的功效,。

挑兩枚沒有尖的、比較圓潤又非常結(jié)實(shí)的核桃踩在腳底的涌泉穴就行了,。

把兩個核桃放在這個位置腳底板下,，雙腳輕輕地踩住，一邊輕輕地踩,，一邊逐漸地施加一點(diǎn)踩的力量,，這個力量由輕到重，在我們能適應(yīng)的范圍之內(nèi),。

每天看電視的時候我們就可以這樣踩5~10分鐘,，在這樣刺激的過程中就會逐漸地有一些酸脹的感覺，堅持下來就有很好的降壓,、降火的效果,。

3.預(yù)防手指關(guān)節(jié)炎

節(jié)炎、腱鞘炎,、腕管炎等問題,。拿兩個核桃做做手戲雙珠的這個動作就能很好的預(yù)防和治療這些情況。

有助于疏通手部經(jīng)絡(luò),，促進(jìn)手部的氣血運(yùn)行,，有助于鍛煉雙手的指關(guān)節(jié),，防治鼠標(biāo)手及指關(guān)節(jié)炎癥。和腳踩核桃一樣,，不需要額外找時間,、等公交、看電視的時候就能用,。

左手握兩顆核桃,，逆時針旋轉(zhuǎn)揉動64次；右手交替順時針旋轉(zhuǎn)揉動64次,；也可以用雙手搓揉或者擠壓核桃,，以手掌微微泛紅微熱為度。