1978年昆明醫(yī)科大學(xué)創(chuàng)辦營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室,，2009年成立“營養(yǎng)與食品科學(xué)”系,。本系有教師10名，包括教授2名（含兼職教授1名）,，副教授5名,；博士生導(dǎo)師2名,，碩士生導(dǎo)師7名，具有博士學(xué)位教師7名,。

設(shè)有校級一流“食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)”本科專業(yè),，是省級一流課程《青春健康懂營養(yǎng)》建設(shè)單位,。開設(shè)15門專業(yè)相關(guān)本科課程，是國家“注冊營養(yǎng)師課程教學(xué)基地”,。主編及參編出版教材共10余本。

建有云南省“營養(yǎng)與食品安全”高校重點實驗室,。主持多項國家自然科學(xué)基金項目,，獲省科技進步三等獎3項。主要研究方向：特有少數(shù)民族公共營養(yǎng)與健康關(guān)系,、云南特色可食用資源的開發(fā)利用,。本學(xué)科目前已建立包含科學(xué)型博士、碩士,、公共衛(wèi)生碩士（MPH）研究生人才綜合培養(yǎng)體系,。