為嚴(yán)守我校食品安全防線,，提升在校師生就餐滿意度,，5月31日，餐飲服務(wù)部組織召開了食品安全研討會。會議由餐飲部副部長岳巨峰主持,，公共衛(wèi)生學(xué)院師生代表,、餐飲部部長黃國獻(xiàn),、部長助理趙蕊,、各餐廳經(jīng)理和辦公室相關(guān)人員出席了本次會議。

會初,，黃國獻(xiàn)向師生們介紹了本部門的食安工作成果,。他強(qiáng)調(diào)，餐飲部一貫遵循食安工作的“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn),，充分發(fā)揮食堂自主經(jīng)營帶來的品控優(yōu)勢,，認(rèn)真履行6T實(shí)務(wù)管理的具體要求，不斷提升食材購驗(yàn)烹銷全過程的監(jiān)管力度,，始終以最大的努力和誠意守護(hù)師生們“舌尖上的安全”,。同時(shí)，食安工作的進(jìn)步離不開師生們的鼎力相助,，希望與會師生們積極參與研討，為當(dāng)前的食安工作指摘不足,、出謀劃策,。

研討階段，師生代表們各抒己見,、踴躍發(fā)言,，主要提出了部分餐區(qū)菜品單一、菜品口味偏重,、部分食堂的通風(fēng)情況不良,、大部分師生仍對食堂的食安情況知之甚少等問題。餐飲部與會人員對師生們的發(fā)言認(rèn)真傾聽,、及時(shí)回應(yīng),，經(jīng)過雙方深入的意見交流，最終達(dá)成了“實(shí)情共曉,、方案同謀,、目標(biāo)齊歸”的食安工作研討共識。

此外,，會議還舉行了《走進(jìn)食堂觀后感》優(yōu)秀范文頒獎(jiǎng)儀式,，對積極向食堂工作建言獻(xiàn)策的8位優(yōu)秀學(xué)生予以表彰。

此次研討會議,，搭建起了餐飲服務(wù)部和師生們交流食安觀念的平臺,，暢通了獲取師生們食安訴求的途徑，為餐飲服務(wù)部做好后續(xù)食品安全保障工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（餐飲服務(wù)部供稿）